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αアルファリノレン酸は不飽和脂肪酸で、リノール酸と同様に人間の体内で合成することができず、食品から摂取しなくてはならない必須脂肪酸のひとつです。アルギン酸には、カリウムの働きにより血圧を下げるほか、成人病予防、血中コレステロールの低下作用、血糖値の上昇抑制作用、ダイエット効果、便秘の改善作用、大腸がんの予防、動脈硬化の予防、胆石の予防などの作用があります。αアルファカロチンとはαアルファカロテンともいわれます。αアルファカロテンは、野菜に含まれる色素のひとつで、カロチノイドのことで、緑黄色野菜に含まれる赤や黄色の色素です。一部のカロチノイドは、体内でビタミンＡに変化して、体の調子を整えるために働きます。ビタミンEの成分のひとつで、強い抗酸化作用を持ってます。ビタミンEには、トコフェロールとトコトリエノールの２種類があり、それぞれ4種類ずつ、合計8種類存在します。アルギニンは化粧品やヘアケア製品などにも配合されています。
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