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血を飲むのも有名だが、粉末食品、オイル食品もあり、病中、病後の栄養食として商品化されている。スマはヒユ科ツル植物で、アマゾンニンジン、ブラジルジンセンなどと呼ばれてる。ゲルマニウムブレスレットが、自然治癒力を高めるとして人気があります。味噌、醤油、日本酒などの醸造に使用される麹こうじによって作られる培養発酵液中に含有し、抽出生成され、生産されます。コンドロイチンを含み、関節炎に良いとされています。サラシアは、ニシキザ科ツル植物で、古代より糖尿病の治療にサラシアを利用してきた国もあります。ジンクを多く含む食べ物は、カキ牡蠣が最も多く、レバー・ウナギ・カシューナッツ・たらこ・さんま・ホタテ・アーモンドなどがあります。亜鉛が不足すると、ホルモン生成の低下や、免疫威力の低下、皮膚炎、うつ病などの精神障害を、引き起こすとされています。女性ホルモン不足が原因の症状に役立つのではないかと期待されています。中国名が沙棘サジーで、サジーの英語名がシーバックソーンです。

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